Vitamine

Die wasserlöslichen Vitamine sind mittels eines mizellaren Elektrolytsystems mit guter Auflösung basisliniengetrennt. Die Verwendung des Mizellbildners ist erforderlich, um Nicotinsäureamid und Vitamin B12 (Hydroxycobalamin) zu mobilisieren und vom EOF Peak zu trennen. Da die meisten wasserlöslichen Vitamine sehr charakteristische UV-Spektren aufweisen, ist in komplexen Proben die Peakzuordnung anhand der Migrationszeit und der Spektren möglich.
Bei Verwendung einer kurzen Trennstrecke ist ein schnelles Screening der wasserlöslichen Vitamine innerhalb von 3 min möglich (Short end).

Vitamine Standardlösung

  • Trenntechnik: MEKC
  • Elektrolyt: Borat-SDS
  • Kapillare: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, 64 cm gesamt
  • Injektion: 20 s, 50 mbar
  • Detektion: direkte UV, 200 nm
  • Beschreibung: Die Standardlösung enthält neun wasserlösliche Vitamine mit einer Konzentration von jeweils 20 mg/l (Pantothensäure und Ascorbinsäure je 40 mg/l).
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Vitamine Standardmischung

Download: Vitamine_1.pdf

Vitamine 3D-Spektrum

  • Trenntechnik: MEKC
  • Elektrolyt: Borat-SDS
  • Kapillare: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, 64 cm gesamt
  • Injektion: 20 s, 50 mbar
  • Detektion: direkte UV, 200 nm
  • Beschreibung: Im 3D-Spektrum der Standardlösung ist die Vielfältigkeit der UV-Spektren der einzelnen Vitamine deutlich erkennbar. Für Ascorbinsäure ergibt sich beispielsweise ein Maximum bei ca. 270 nm.
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UV/VIS-Spectrum Vitaminmischung

Download: Vitamine_2.pdf

Schnelle Bestimmung von Vitaminen: Short end injection

  • Trenntechnik: MEKC
  • Elektrolyt: Borat-SDS
  • Kapillare: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, effective Trennstrecke: 8 cm
  • Injektion: 5 s, -50 mbar
  • Detektion: direkte UV, 200 nm
  • Beschreibung: Durch die detektorseitige Probeninjektion ist ein sehr schnelles Screening der Probelösung möglich. Teilweise resultiert ein Verlust an Auflösung.
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Vitamine Standardmischung, short end

Download: Vitamine_3.pdf

Determination of vitamin C (ascorbic acid): Short end injection

Vitamin C

Vitamins are organic molecules that are essential for organisms for the proper function of its metabolic processes. The most prominent vitamin is vitamin C, also called ascorbic acid, which is a water soluble vitamin. It protects the cells from free radicals. Because vitamin C is not stored, daily intake is necessary. Good sources are fruit and vegetables. Moreover it is added to many food products. Cooking destroys vitamin C.

  • Separation modus: MEKC
  • Electrolyte: Borat-SDS
  • Capillary: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, effective length: 8 cm
  • Injection: 5 s, -50 mbar
  • Detection: direct UV, 200 nm
  • Description: Short end dection of ascorbic acid and its spectral data can be seen.
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Standard solution vitamin C (ascorbic acid)

Download: Vitamin-C1.pdf

Determination of vitamin C in beverages

  • Separation modus: MEKC
  • Electrolyte: Borat-SDS
  • Capillary: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, effective length: 8 cm
  • Injection: 5 s, -50 mbar
  • Detection: direct UV, 200 nm
  • Description: Short end dection of ascorbic acid in lime juice and orange juice.
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Vitamin C in lime juice and orange juice

Download: Vitamin-C2.pdf

Determination of vitamin C in vegetables

  • Separation modus: MEKC
  • Electrolyte: Borat-SDS
  • Capillary: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, effective length: 8 cm
  • Injection: 5 s, -50 mbar
  • Detection: direct UV, 200 nm
  • Description: Short end dection of ascorbic acid in kohlrabi and tomatoes. Sample preparation:The vegetables were finely chopped and the resulting juice was injected without further dilution.
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Vitamin C in vegetables

Download: Vitamin-C3.pdf

Determination of vitamin C in cold medicine

  • Separation modus: MEKC
  • Electrolyte: Borat-SDS
  • Capillary: Bubble Cell, fused silica, 50 µm ID, effective length: 8 cm
  • Injection: 5 s, -50 mbar
  • Detection: direct UV, 200 nm
  • Description: Short end dection of ascorbic acid in a cold medicine. Sample preparation: 250 mg were dissolved in 20 ml water.
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Vitamin C in cold medicine

Download: Vitamin-C4.pdf